Manfaat dan Risiko yang Ditimbulkan Oleh Susu


Manfaat dan Risiko yang Ditimbulkan Oleh Susu Manfaat dan risiko susu

Susu adalah sumber kalsium makanan yang baik, mineral yang dibutuhkan untuk membangun tulang dan gigi yang sehat dan menjaga banyak fungsi dasar tubuh manusia. Susu yang dijual di pasar Amerika Utara juga diperkaya dengan vitamin D yang larut dalam lemak, dan dihomogenkan untuk tekstur smoot. Dua sampai empat porsi sehari susu dan makanan olahan susu lainnya dianjurkan.

Susu susu yang tersedia secara luas termasuk susu murni (tidak kurang dari 3,25% lemak), susu rendah lemak dan skim (dengan lemak dari 2% sampai kurang dari 0,5%) dan susu kental (kurang dari 1% lemak). Jenis susu lain yang dikenal dengan UHT (suhu ultra tinggi) diproses pada suhu tinggi sehingga bisa disimpan tanpa pendinginan dalam waktu lama. Untuk membuat susu evaporated, 50 persen air diuapkan. Kemudian, untuk susu kental, gula ditambahkan. Kering, atau susu bubuk, telah menghilangkan semua kelembaban. Susu rasa, seperti straweberru dan coklat, memiliki sekitar 4 sdt atau sekitar 64 kalori gula tambahan per kartun 8 oz.

Krim, yang terbuat dari skimming dari butterfat dari atas susu, padat dengan kalori – hanya ada satu sendok makan yang memiliki 25 kalori. Produk susu umum lainnya termasuk keju, es krim, dan yogurt.

Susu dan produk susu di Amerika Utara hampir selalu terbuat dari susu sapi, tapi jenis susu lainnya mulai populer. Misalnya, susu kambing bisa digunakan persis seperti susu sapi. Biasanya teksturnya sedikit lebih tebal dan berkilauan dan memiliki bau musky. Hal ini dapat lebih mudah untuk dogest dan merupakan sumber yang kaya vitamin A dan riboflavin. Namun, mereka yang alergi laktosa mungkin masih terpengaruh oleh susu kambing juga.

Manfaatnya Untuk Kesehatan

Membantu mendukung kesehatan tulang. Satu cangkir susu mengandung sekitar 300 mg kalsium. Diet kaya kalsium bisa membantu mencegah osteoporosis.

Mencegah resistensi insulin. Dua studi di Harvard menemukan bahwa orang-orang yang membuat makanan olahan susu dari makanan sehari-hari mereka kemungkinan 21% lebih kecil mengalami resistensi insulin dan 9% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes tipe 2.

Risikonya Untuk Kesehatan

Kolesterol darah tinggi. Satu cangkir susu utuh mengandung 5 g lemak jenuh, yaitu 25% RDA untuk lemak jenuh. Kebiasaan mantap untuk minum susu utuh, pada gilirannya, dapat menyebabkan kolesterol darah tinggi.

Intoleransi laktosa. Banyak orang Amerika Utara memiliki tingkat intoleransi terhadap susu karena kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk mencerna gula susu, yang disebut laktosa. Alternatifnya adalah susu yang dikurangi laktosa atau bahkan sejumlah kecil susu biasa. Tubuh juga mencerna laktosa dalam yogurt dan keju lebih mudah daripada susu.

Alergi. Susu sapi dapat menyebabkan reaksi pada anak-anak dan harus dijauhkan dari makanan selama tahun pertama kehidupan.

Jerawat. Penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi susu meningkatkan kadar hormon produksi jerawat yang dikenal sebagai androgen di dalam tubuh, yang dapat menyebabkan wabah lebih banyak pada orang dewasa dan remaja.

Baca uraian lengkapnya disini: https://www.deherba.com/6-jenis-susu-yang-lebih-sehat-dari-susu-sapi.html