Bistik Komplit yang lezat


Steak  atau bistik adalah potongan daging, biasanya daging sapi. Daging merah, potongan dada ayam dan fillet ikan. Steik biasanya dipotong melintang serat Pesan nasi tumpeng jakarta barat agar menambah kelegitan daging saat di makan.

Kali ini kita akan membuat bistik komplit dengan menggunakan daging sapi dengan pure kentang dengan sayurannya. Bahan yang perlu kita siapkan adalah :

1 kg daging has dalam

½ sendok teh merica halus

¼ sendok teh pala halus

Penyedap atau kaldu blok

2 sendok makan kecap inggris

100 gram margarine

Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Lumuri daging dengan merica dan pala bubuk
  • Panaskan margarine hingga panas benar, masukkan daging, masak hingga kecoklatan, angkat dagingnya.
  • Wajan kembali dipanaskan, tambahkan 250 cc air, bubuhkan kecap inggris garam dan penyedap dan masak higga mendidih.
  • Masukkan kembali dagingnya, masak hingga matang, angkat dari api.
  • Pisahkan kuah atau sausnya dalam wadah tersendiri, potong daging tipis melintang serat, susun dalam wadah bersama pure kentang, setup buncis, setup wortel.

Pelengkap :

  • Pure kentang
  • Setup wortel
  • Setup buncis

Pure kentang :

1 kg kentang rebus, kupas, haluskan

100 cc susu segar

2 sendok makan margarine

¼ sendok teh pala halus

2 sendok teh garam

Cara membuat :

  • Campur kentang dengan semua bahan, jerang diatas api sambil diaduk sampai kental. Lalu angkat dari api.

Setup wortel :

500 gram wortel, kupas, potong 3 cm, belah 2

1 sendok teh gula pasir

¼ sendok teh pala halus

2 sendok makan margarine

1 sendok makan peterseli, cincang

Cara membuat :

  • Rebus wortel dengan gula hingga matang, tiriskan airnya
  • Tambahkan margarine dan pala halus, jerang diatas api kecil sampai diaduk
  • Angkat dan taburkan peterseli cincang

Setup Buncis :

Bahan :

500 gram buncis yang dipotong 3cm

1 sendok teh garam

2 sendok teh margarine

1.2 sendok teh merica halus

Cara membuat :

  • Rebus buncis dengan garamm hingga matang lalu tiriskan.
  • Bubuhkan margarine dan merica, jeran sebentar diatas api, lalu angkat.