Ikan Kakap Balut Wijen yang Menggoda


Ikan adalah salah satu makanan yang melimpah di Negara Indonesia, dikarenakan Indonesia adalah negara kepulauan. Semenjak menteri kelautan dan perikanan di jabat oleh ibu Susi ketersediaan ikan di Negara Pesan Nasi Tumpeng Indonesia semakin berlimpah, dikarenakan ibu Susi tegas menindak pencurian ikan di wilayah perairan Indonesia

Ikan adalah sumber vitamin yang baik untuk tubuh, selain enak ikan juga dipercaya dapat membuat orang yang memakannya menjadi pintar karena kandungan zat zat baik yang di miliki ikan. Keragaman jenis ikan juga sangat banyak dan salah satunya adalah ikan kakap.

Ikan kakap adalah ikan yang hidup berkelompok di karang-karang, sedangkan jenis ikan kakap yang ering di temui di Indonesia adalah Kakap merah. Kali ini kita akan membuat makanan berbahan dasar Ikan kakap, yaitu Ikan Kakap balut Wijen

Bahan-bahan :

600 gram / 6 lembar Filet ikan kakap, potong 2 ½ x 5 x ½ cm

2 Butir telur ayam yang sudah di kocok

150 gram biji wijen putih

1 liter minyak goreng

 

Bumbu prendam :

Aduk rata,

50 ml jeruk limau

½  sdt garam

½ sdt merica bubuk

 

Saus :

Aduk rata

2 Siung Bawang Putih yang sudah di haluskan

1 sdt gula pasir

1 sdm minyak wijen

½ sdt cuka

3 sdm kecap asin

1 sdm daun bawang, lalu iris serong tipis bagian putih saja

1 sdt biji wijen yang di sangrai

Berikut adalah cara membuatnya :

–              Aduk rata fillet ikan kakap dan bumbu perendam, simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit lalu sisihkan

–              Gulingkan tiap llembar fillet ikan ke dalam telur lalu biji wijen hingga rata dan sisihkan

–              Panaskan minyak yang suah panas, goreng gilet ikan hingga matang dan berubah warna lalu tiriskan

–              Sajikan ikan kakap balut wijen dengan sausnya

Catatan : Resep diatas untuk 20 potong atau untuk 4 orang

Jelas, selain lezat makanan ini juga baik untuk si kecil, rasanya yang krispi di luar, enak dan lembut di dalam

Yuk coba buat di rumah bunda, dan sajikan untuk makan bersama keuarga di rumah